台湾固有の亜種である白イルカの美しいピンク色に輝く姿は、媽祖の生誕祭前後によく見られ、白イルカがサメから漁師を守るという俗説があり、媽祖の化身に似ていることから「媽祖魚」と呼ばれるようになりました。シロイルカは、人間に近い沖合3〜5kmに生息しており、沿岸の産業開発、発電所、水質汚染、漁船の刺網、餌の減少などの影響を受けやすいとされています。サステナブルシーフードを購入することで、漁師に優しい漁法を奨励し、プラスチック削減への対応や、プラスチック摂取による鯨類の死を減らすためのビーチクリーンの取り組みに参加し、開発や汚染の脅威から彼らの生息地を守るよう政府に働きかけることで、海の持続的健康の指標である美しい白イルカが、いつまでも媽祖のように台湾と海を守ってくれることでしょう。